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Kiwi

ACTINIDIA

Grazie all’esperienza nel settore, Dr. Franco Pignataro s.r.l. con l’aiuto di tecnici altamente specializzati cura la produzione e commercializzazione dei Kiwi, un prodotto unico nel suo genere con proprietà eccellenti disponibile da dicembre per deliziare e assecondare i gusti dei clienti.

Disponibilità:

GEN

FEB

MAR

APR

MAG

GIU

LUG

AGO

SET

OTT

NOV

DIC

La varietà principale è la Hayward una bacca ricoperta da peluria, la polpa è di un verde caratteristico, punteggiata di minuscoli semi, violacei o neri, disposti intorno a un cuore biancastro; zuccheri a maturazione tra 14-17%.


CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE

Il kiwi è un frutto climaterico, cioè continua la sua maturazione anche se staccato dalla pianta, quindi è dotato di lunga conservazione se conservato in frigo, oppure per favorire la maturazione basta lasciarlo in luoghi più caldi o vicino ad altri frutti come mele o banane. Il contatto prolungato della polpa del kiwi con l’ossigeno ne riduce le proprietà antiossidanti quindi è consigliabile tagliarlo solo prima di essere consumato.

PROPRIETA’ NUTRITIVE E ORGANOLETTICHE DEI KIWI (ACTINIDIA)

Il kiwi è ricchissimo di vitamina C infatti un solo frutto può soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C del nostro organismo. Grazie a questa proprietà il kiwi è molto utile per prevenire e curare raffreddore ed influenza, rinforzare il sistema immunitario, combattere l’anemia e le conseguenze della dieta vegetariana, proteggere e purificare il corpo dagli effetti dei radicali liberi e dai composti chimici tossici come i nitrati, i nitriti e le sostanze chimiche prodotte nella preparazione degli alimenti e durante la digestione.
Il kiwi è ricco di fibre, potassio, calcio e fosforo che svolgono un’azione protettiva sulle ossa, prevenendo o aiutando a combattere l’osteoporosi. Inoltre la ricchezza di minerali, quali il magnesio ed il ferro, e la minima quantità di sodio rende il Kiwi un vero e proprio tonico contro lo stress quotidiano e consigliato per chi soffre di un’elevata pressione arteriosa.