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Arance e Clementine

Noi della Dr. Franco Pignataro s.r.l., selezioniamo per i nostri clienti le migliori arance dolci e clementine che l’ottima qualità delle nostre terre in Puglia è in grado di produrre.

Disponibilità da Novembre a Marzo.

GEN

FEB

MAR

APR

MAG

GIU

LUG

AGO

SET

OTT

NOV

DIC

Le principali varietà di ARANCE commercializzate appartengono alla varietà Navel (Navelina, Washington Navel e Navelate) che presentano un frutto di grossa pezzatura, di forma sferica appiattita ai poli, con l'ombelico (Navel) mediamente pronunciato. Presenta una polpa soda di colore arancio intenso; molto succose, di eccezionale gusto, ottimo sia a tavola che come succo e prive di semi.

Per quanto riguarda le CLEMENTINE, apprezzate per il loro sapore inconfondibile, vengono coltivate soprattutto nella provincia di Taranto e successivamente selezionate. Presentano un frutto di medie dimensioni, con polpa soda di color arancio, succose, dolci e prive di semi.


PROPRIETA’ NUTRITIVE E ORGANOLETTICHE DEGLI AGRUMI.

Gli agrumi sono frutti altamente energetici, gli zuccheri presenti sono composti da saccarosio, fruttosio e glucosio i quali costituiscono una ottima fonte di energia prontamente assimilabile. Il loro valore energetico è di circa 40-45 cal/100gr. di prodotto. Contiene grandi quantità di vitamina C indicata soprattutto nell’adolescenza e nelle attività sportive ed è molto utile anche nei casi di febbri o raffreddori. Non solo, in un solo frutto sono presenti vitamine B1, B2, PP; provitamina A e E; potassio, calcio, fosforo, sodio, rame, ferro e zinco che insieme agli antociani e flavonoidi hanno proprietà antiallergiche, antinfiammatorie e antivirali; utile anche nella cura la fragilità capillare e preserva i vasi sanguigni dall'ispessimento, riducendo così il rischio di trombosi e di malattie tumorali.


CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE

Gli agrumi si conservano per diversi giorni, fino ad alcune settimane. In inverno, è sufficiente conservarle in ambienti freschi anche all’esterno, non ammassate per evitare che si ammacchino e marciscano in fretta. Non tenere il prodotto in ambienti troppo caldi e secchi, poiché il frutto si disidrata, perdendo in succo e consistenza della polpa.